料理レシピ
【ダイエット食品】 緑豆春雨 は ダイエット および便秘改善 に有効か？
2025年3月17日
春雨には２種類あり、中国古来の緑豆春雨は難消化性でんぷん（レジスタントスターチ２）である高アミロース食品であり、食後の血糖値の急激な上昇を抑え、血中のコレステロール・中性脂肪を低下させ、その保水性と腸内環境を整える働きで […]
羽釜 ＋ ガス火 で料亭「ご飯」
2022年6月23日
美味しい炊飯法とは？ 炊飯器の”べちゃ飯”が苦手で、家庭で美味しい「ご飯」を求めて数年来、試行錯誤してきました。 電気からガスの火力アップを期待して、炊飯鍋→圧力鍋→土鍋と試してきましたが、手間暇と美味しさが比例せず。後 […]